最近、お客様から立て続けに「ラード用の背脂ください」といわれて、とても気になっていた「ラード」。 スーパーに売っているものは買ったこともなく、「ラーメン屋さんが隠し味に大量にラードを入れる」なあんて小耳にはさむぐらいの知 … 続きを読む 学長の純正焼きラード　作り方・楽しみ方