九州食肉学問所です。

以前ブログの記事で書いた、
生協　「酸っぱい」カツ重…売れ残りトンカツ肉転用
の続報がでたもよう。

日本経済新聞社「廃棄すべき豚肉を販売したコープ、新たに５店 」
その日仕入れた生肉のパン粉付け商品の消費期限がどうして当日限りなのかがいまだにわからない。
生肉のパン粉付けが次の日にすっぱくなるほど痛むのは腑に落ちない。
そもそも仕入れにも問題があるのではなかろうか。