政治経済というは、高校生の社会科科目のひとつです。
私は世界史を選んだので、存在すら知りませんでした（汗。
恥ずかしながら、日本の政治・経済がきちんと整理された書籍を読むのは今回が初めて（遅っ。
これまでの知識の断片を埋めてくれました。
鳩山内閣誕生までは網羅していることに感動。
でもこれ本当に高校生が理解できるの？
まあ私の場合、大学進学する気はまったくなくて、頭が筋肉化していたからかもしれないけど。
とりあえず40代目前に読むと良い本です。
中小企業診断士試験の科目の中に「運営管理」というものがあります。
この運営管理の中で、「色の3要素」、「色相環」とうものを学習します。
私の場合これがいままでなんなのか、まったくといって理解できていませんでした。
「RGB」は聞いたことある。「CMYK」って何？状態だったのです。
ところが、最近IllustratorやPhotoshopで、Webページや、店頭のPOP、DMを作成するようになってから、ことの重要さを理解しました。
そう、まさに業務に必要不可欠な知識だったのです。
（＊画像はすべてAdobe CS5のヘルプから拝借）。
RGBとはRed（赤）、Green（緑）、Blue（青）の３色の光。これをすべて使用すると、「白」になる。光の話だから、デジタルにあう。Web用（と理解）。
このRGBそれぞれの強さを微妙に変えながら、いろんな色を出していきます。
CMYKはシアン、マゼンダ、イエロー、クロ？の４色。絵の具の話。だから印刷物にあう。POPやチラシ、DMなど。そういえばCMYKってプリンタのインクの種類といっしょですよね。納得納得。
そしてRGBとおなじく、CMYKもそれぞれの色の強さを変えながら、いろんな色を出していきます。
RGBもYMCKも基本同じ。上記の色相関を参考に混ぜ合わせると、望みの色に近づいていきます。
これを知っていると、「トーンカーブ」という機能がとたんに使いやすくなります。全体を明るくしたり、赤みのみ足したり、青みを抜いたり。
ちなみに色の3要素は上記の「色相」、「明度」と「彩度」です。
「明度」には白から黒の無彩色の明るさのことです。（＊有彩色にも明度はあります）。
明度を徐々に変化させていくとグラデーションができあがります。
「彩度」は色の鮮やかさの尺度です。つっこまれると答えられないのでこの辺で。
＊追記
上記の色相、明度、彩度はHSB 【 エイチエスビー】モデルと呼ばれているそうな。
Hue=色相・Saturation=彩度・brightness=明るさ の略。
この色の知識知らなくても生きてはいけますが、知ってるとほんとう役に立ちます。
前回ご紹介した牛の内臓肉
牛の内臓肉を紹介するよ その１
牛の内臓肉を紹介するよ その２
毎回毎回一頭分仕入れるのですが、これをきちんと売りさばくのにはやはり苦労します。
まず、小腸とシマ腸は基本的にいつも足りません。夏は焼肉。冬は鍋。年中人気商品です。
この小腸を基準に仕入れをおこなっています。
そこで問題になるのが、牛テールと牛ホホ肉。
この２つは煮込み用商材として、冬場は足りないくらいに売れるのです。
問題は夏場。値段を結構安くしても、お客様は目もくれません。
そこで、とりあえず当店では煮込みます！一日中煮込みます！
夏場はこのテールとホホ肉は、在庫評価額0円（タン・マクミなどの評価額を上乗せ）にして、ミートソースやカレーなどの商品を作ります。
牛テールと牛ホホ肉の煮込み中
なので当店に限って、煮込み料理は「冬」ではなく「夏」の料理・・・・
でも上質な国産牛肉のホホとテールで煮込んで作る料理はものすごいコクがあり最高です。
気分によってミートソースになったりカレーソースになったりしますが、６月中旬くらいから当店のCafe’小邦寡民でお召し上がりいただける予定です。
「おしりとほっぺのカレーライス」 安部さんの放飼いどりの卵とサラダ付き
「おしりとほっぺのミートソースパスタ」 サラダ付き
注意！！ まだお召し上がりいただけませんよ！詳しくは小邦寡民のブログをチェックしつづけてくださいね。